Notre miel de Thym crémeux
Miel de Thym
Notre délicieux miel de Thym récolté sous le soleil d’Espagne par nos apiculteurs partenaires et préparé, brassé et mis en pot en France, dans notre Domaine Apicole, se distingue par son goût puissant et sa belle couleur or foncé.
Ce miel crémeux et monofloral 100% naturel est un vrai délice grâce à son arôme boisé et herbacé caractéristique. Sa saveur ronde et suave est souvent décrite comme étant intense et légèrement acidulée. Si vous êtes un amateur de miels de caractère, vous allez adorer notre miel crémeux de 250g. Il est parfait pour les gourmands, les passionnés de miel et les amoureux de saveurs authentiques. Vous pouvez le déguster à la cuillère, l’ajouter à votre thé ou infusion, le tartiner sur du pain ou l’intégrer dans vos recettes. En somme, notre miel de Thym est un incontournable pour tous les amateurs de miel de qualité.
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Humain
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Produit de la ruche
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Naturel
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Les miels Secrets de Miel : l’exigence de la qualité depuis 5 générations
Chez Secrets de Miel, nous sommes fiers de notre engagement à prendre soin de nos abeilles et de leur travail. Nous prenons toutes les précautions nécessaires pour récolter nos miels avec la plus grande attention, en utilisant des techniques transmises de génération en génération. Nous avons renforcé notre engagement en garantissant la qualité et l’origine de tous nos miels, qu’ils proviennent de nos propres ruchers ou de nos partenaires apiculteurs. Pour ce faire, chaque miel subit des contrôles en laboratoire afin de vérifier sa composition et d’assurer qu’il est bien mono-floral. Nous extrayons nos miels à froid, sans chauffage ni pasteurisation, et préparons chaque pot sur notre domaine. Nous brassons soigneusement chaque lot à froid pendant plusieurs heures pour obtenir une texture unique avant de le mettre en pot, en respectant les méthodes traditionnelles de l’apiculture. C’est ainsi que nous pouvons vous garantir des miels d’une qualité supérieure.
Notre miel de Thym
Notre miel de Thym est récolté sous le soleil d’Espagne. Lorsque certains miels ne sont pas produits en quantité suffisante en France pour des raisons climatiques, nous recherchons auprès de nos apiculteurs partenaires des miels récoltés dans des terroirs protégés, sous le soleil d’Espagne. Nous les sélectionnons rigoureusement et les faisons analyser afin de vous garantir une qualité exceptionnelle.
Le miel de Thym est un nectar doré aux arômes intenses, réputé pour son goût délicatement sucré avec des notes herbacées.
Le thym, une plante aromatique de petite taille, est très apprécié des abeilles pour son nectar sucré et parfumé. Cette plante pousse principalement sur des sols secs et granitiques, et nécessite beaucoup de soleil. La période de floraison se situe entre les mois d’avril et de mai, et la récolte du miel commence à la fin du mois de mai. Pendant cette période, les abeilles sont très actives à butiner les fleurs de thym pour produire un miel doré et aromatique.
Les apiculteurs avec lesquels nous travaillons parcourent les collines et les montagnes pour accéder à leurs ruches, et récoltent le miel à la main en utilisant des techniques traditionnelles afin de garantir la qualité du produit. Ce processus de récolte minutieux et passionné permet de créer un miel de thym d’exception, apprécié pour ses vertus bénéfiques pour la santé ainsi que pour son goût incomparable.
Les caractéristiques de notre délicieux miel de Thym
Déguster notre miel de Thym, c’est s’immerger dans un voyage gustatif unique et surprenant.
- La texture onctueuse et la couleur dorée invitent à la dégustation, tandis que l’arôme puissant et floral éveille les sens.
- Le goût est riche, avec des notes intenses et persistant de thym, qui laissent une sensation de chaleur et de douceur en bouche. C’est une expérience gustative inoubliable qui laisse un souvenir durable et une envie de renouveler l’expérience.
- En plus de son goût exquis, le miel de thym offre également de nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait un choix idéal pour tous ceux qui cherchent à se faire du bien tout en se régalant.
Le saviez-vous ?
Sans abeilles, pas de fruits et légumes ! 84% de ce que nous cultivons en Europe dépend des pollinisateurs, qui sont à 90% des abeilles.
La magie au naturel
Le miel de Thym, un produit 100% naturel !
Le miel de Thym est considéré comme un miel monofloral 100% naturel car il est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs de thym. Contrairement à certains miels produits industriellement, le miel de Thym n’est pas soumis à des traitements chimiques ou thermiques, ce qui permet de conserver toutes les propriétés naturelles du miel et de préserver son goût unique. Les apiculteurs qui récoltent ce miel utilisent des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement, sans recourir à des additifs ou des conservateurs artificiels. Le miel de Thym est donc un produit naturel et authentique, qui reflète parfaitement les caractéristiques de son environnement et offre une expérience gustative et thérapeutique incomparable. Pour être considéré comme un miel monofloral, le miel doit contenir au moins 70% de nectar provenant de cette fleur.
Le miel emprunte ses vertus aux plantes dont il est issu !
Le thym est une plante aromatique très appréciée pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. En effet, cette plante est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent allié pour renforcer le système immunitaire et l’organisme. Le thym est également connu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et antispasmodiques, qui en font un remède naturel efficace contre les maux de gorge, la toux, les troubles digestifs et les douleurs menstruelles. Le thym est également utilisé en aromathérapie pour ses vertus relaxantes et apaisantes, qui aident à soulager le stress et l’anxiété. Enfin, le thym est une plante tonique qui favorise la digestion et stimule l’appétit, ce qui en fait un ingrédient de choix pour agrémenter les plats et les boissons. Le thym est donc une plante aux multiples bienfaits, qui mérite d’être utilisée régulièrement pour prendre soin de sa santé et de son bien-être.
Le miel de Thym : un aliment nutritionnel remarquable
Le miel de Thym est considéré comme un aliment nutritionnel d’exception en raison de sa composition unique en nutriments essentiels. En effet, le miel de thym est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, qui en font un aliment bénéfique pour la santé. Le miel de Thym contient notamment des vitamines B, C et E, qui renforcent le système immunitaire, améliorent la santé de la peau et des cheveux, et favorisent la production d’énergie. Le miel de Thym est également une source importante de minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium, qui contribuent au maintien de la santé des os, des muscles et des nerfs. Enfin, le miel de Thym est riche en antioxydants naturels, qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi les maladies et le vieillissement prématuré. En plus de sa richesse en nutriments, le miel de Thym est également faible en calories et en matières grasses, ce qui en fait un aliment sain et nutritif, idéal pour accompagner une alimentation équilibrée.
Qu’est-ce que la mélilogie ?
L’art de la mélilogie, similaire à l’œnologie pour le vin, consiste à savourer et à apprécier le miel en évaluant attentivement sa couleur, sa texture, son odeur et sa saveur. Les experts en mélilogie ont la capacité d’identifier l’origine et la variété des fleurs butinées par les abeilles, rien qu’en goûtant le miel. En somme, la mélilogie offre une expérience sensorielle unique qui permet de savourer pleinement ce nectar sucré et de mieux comprendre l’impact des plantes et des environnements sur le goût et la qualité du miel.
Les étapes de la dégustation de miel de Thym :
- L’observation visuelle : Sa couleur, sa transparence et sa texture sont des éléments clés à prendre en compte.
- L’olfaction : Pour apprécier la subtilité de son goût, il est important de sentir le miel de Thym afin de percevoir son arôme unique.
- La dégustation : cela consiste à goûter ce nectar sucré de Thym en le faisant fondre sur la langue pour apprécier pleinement sa saveur. La dégustation est une expérience sensorielle unique qui permet d’apprécier pleinement la richesse et la diversité des miels.
- L’évaluation : La dégustation du miel est une expérience qui consiste à prendre en compte différentes caractéristiques telles que sa couleur, sa texture, son parfum et sa saveur. En les comparant avec celles d’autres miels dégustés, cette évaluation permet d’identifier les préférences personnelles en matière de miel. La dégustation du miel de Thym est une expérience sensorielle unique qui permet d’apprécier la complexité et la finesse de ce nectar sucré.
Comment déguster notre miel de Thym ?
Prenez une cuillère à café de notre miel de Thym cru quotidiennement pour préserver ses propriétés.
- Pour une boisson légère, diluez une cuillère à café de miel dans de l’eau chaude, ou optez pour une tisane au thym, citron et miel, avec une touche de gingembre frais.
- Intégrez notre miel de Thym à vos plats : parfait avec du fromage de chèvre dans des recettes telles que tarte, feuilletés salés et salades aux tartines de chèvre chaud. Expérimentez avec de la feta, rôtie au four ou dans des feuilles de brick pour un apéritif sucré-salé. Pour rehausser viandes comme le carré de porc ou le filet mignon, ajoutez quelques cuillères de miel de Thym.
- En dessert, mariez notre miel de Thym à des yaourts, fruits rôtis (pêche, figue) ou incorporez-le à un crumble aux pommes. Une pointe de saveur dans un gâteau moelleux au citron fonctionne également. Accompagnez café ou thé avec de délicieuses madeleines au miel de Thym, en veillant à l’ajouter chaud au dernier moment pour éviter une surchauffe excessive.
Comment conserver notre miel crémeux de Thym ?
Le miel crémeux, qui possède une texture onctueuse et agréable en bouche, est particulièrement délicat à conserver en raison de sa sensibilité aux températures élevées. En effet, des températures supérieures à 25 degrés peuvent entraîner la perte de sa structure cristalline, un phénomène appelé déphasage. Pour éviter cela, il est recommandé de stocker le miel crémeux dans un endroit frais dont la température ne dépasse pas 20 degrés. Une cave peut être un excellent choix de stockage, comme pour le vin, à condition qu’elle ne soit pas trop humide et que les couvercles soient bien hermétiques pour empêcher l’humidité.
Un autre avantage du miel est qu’il ne se périme pas et son pot en verre est hermétique.
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Les abeilles : nos gardiennes
Les abeilles ont un rôle primordial dans la préservation de notre écosystème car elles assurent la pollinisation de nombreuses plantes, permettant ainsi la production de fruits et de graines. Cela contribue non seulement à la diversité de notre alimentation, mais aussi à la préservation de la biodiversité. Les abeilles sont également des alliées dans la conservation de certaines espèces végétales menacées en assurant leur reproduction. Outre leur rôle de pollinisateurs, les abeilles produisent cinq merveilles de la ruche qui sont des ingrédients précieux chez Secrets de Miel.
Pourquoi choisir un miel respectueux de l’environnement ?
En choisissant un miel issu d’une production respectueuse de l’environnement, vous contribuez à la préservation de la biodiversité en protégeant les abeilles et leur habitat naturel.
De plus, en optant pour un miel respectueux de l’environnement, vous bénéficiez d’un produit de meilleure qualité. Les abeilles butinent des fleurs non traitées, ce qui évite la contamination du miel par des résidus de pesticides ou de produits chimiques. Le miel produit est ainsi plus pur, plus sain et plus riche en nutriments.
En choisissant Secrets de Miel, vous soutenez également l’apiculture locale et les apiculteurs locaux qui adoptent des pratiques durables pour préserver la santé et le bien-être des abeilles. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos apiculteurs partenaires pour garantir un miel de qualité supérieure et respectueux de l’environnement.
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