Unser flüssiger Zitronenhonig

Zitronenhonig

Entdecken Sie unseren köstlichen Zitronenhonig, der unter der Sonne Spaniens von unseren Partnerimkern geerntet wird.

Mit Sorgfalt wird er in unserer Domaine Apicole in Frankreich zubereitet, gerührt und in Gläser abgefüllt und bietet so einen wahren Genuss für die Sinne. Seine wunderschöne gelbgoldene Farbe und sein zarter Duft machen ihn zu einem einzigartigen Honig. Mit seiner bemerkenswerten Klarheit ist dieser flüssige, einblütige, 100% natürliche Honig eine Freude für die Augen. Sein fruchtiger und leicht säuerlicher Geschmack wird von Groß und Klein geschätzt. Wenn Sie ein Liebhaber süßer Honige sind, wird Sie unser 250g flüssiger Honig verzaubern.

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  • Bienenprodukte
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250 g (4 € / 100g)

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Die Honige von Secrets de Miel: Qualitätsanspruch seit 5 Generationen.

Wir bei Secrets de Miel sind stolz auf unsere Hingabe, mit der wir uns um unsere Bienen und ihre wertvolle Arbeit kümmern. Wir legen großen Wert auf die Ernte unseres Honigs, wobei wir Techniken anwenden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und alle notwendigen Vorsichtsmaßnahmen treffen.
Wir haben unser Engagement noch verstärkt, indem wir die Qualität und Herkunft all unserer Honige garantieren, unabhängig davon, ob sie von unseren eigenen Bienenstöcken oder von unseren Partnerimkern stammen. Jeder Honig, den wir herstellen, wird strengen Laborkontrollen unterzogen, um seine Zusammensetzung zu überprüfen und zu gewährleisten, dass er tatsächlich monofloral ist, d. h. aus einer einzigen Blütenquelle stammt.

Wir verwenden eine Methode der Kaltextraktion, um die natürlichen Eigenschaften des Honigs zu erhalten. Bei diesem Verfahren wird keine Erhitzung oder Pasteurisierung angewendet. Jedes Glas Honig wird auf unserem Landgut sorgfältig zubereitet, wo wir jede Charge mehrere Stunden lang kalt rühren, um eine einzigartige Textur und perfekte Homogenität zu erzielen. Wir halten uns an die traditionellen Methoden der Imkerei, um die Qualität und die Vorteile unseres Honigs zu bewahren.

Diese akribische Aufmerksamkeit bei jedem Schritt unseres Prozesses ermöglicht es uns, Ihnen Honig von höchster Qualität zu garantieren, der die harte Arbeit unserer Bienen und das Know-how unserer Imker widerspiegelt. Bei Secrets de Miel verpflichten wir uns, Ihnen außergewöhnliche Produkte anzubieten, während wir gleichzeitig die Natur schützen und die Traditionen der Imkerei ehren.

Unser Zitronenhonig

Unter der großzügigen Sonne Spaniens wird unser Zitronenhonig mit großer Sorgfalt geerntet. Wenn die besonderen klimatischen Bedingungen in Frankreich die Produktion bestimmter Honigsorten einschränken, wenden wir uns an unsere Partnerimker, die diese Schätze in unberührten, von der milden spanischen Sonne verwöhnten Landstrichen ernten. Wir wählen diese Honige streng aus und unterziehen sie gründlichen Analysen, um Ihnen eine außergewöhnliche Qualität zu garantieren.

Die Blütezeit der Zitronenbäume in Spanien bietet ein bezauberndes Schauspiel, das sich in der Regel von März bis September erstreckt. Diese Obstbäume entfalten ihre wunderschönen weißen Blüten mit feinen Blütenblättern. Im März beginnt die Blütezeit leicht, wird dann im Mai intensiver, hält sich im Juni und endet im Spätsommer.

In dieser Zeit sammeln die Bienen fleißig den Nektar der Zitronenblüten und erzeugen so einen Honig mit einzigartigem Geschmack. Der süße Nektar dieser Blüten verleiht unserem Zitronenhonig seinen feinen, leicht säuerlichen und erfrischenden Geschmack. Seine goldene Farbe erinnert an die warmen Strahlen der Mittelmeersonne, und seine seidige Textur zeugt von seiner hohen Qualität.

Die Besonderheiten unseres Zitronenhonigs

  • Duft: Unser Zitronenhonig verführt mit seinem süßen und zarten Duft, der an weiße Blüten in voller Blüte erinnert. Sein subtiles Aroma ist eine wahre olfaktorische Einladung an die Frische und Leichtigkeit des Frühlings.
  • Farbe: Dieser kostbare Zitronenhonig hat eine wunderschöne goldene Farbe, die die strahlenden Reflexe der Sonnenstrahlen einfängt, die die Blüten genährt haben. Seine helle, klare Farbe verleiht seiner Präsentation einen Hauch von Glanz und macht diesen Honig zu einem wahren Genuss sowohl für die Augen als auch für den Gaumen: ein strahlendes Gelb mit goldenem Schimmer.
  • Textur: Zitronenhonig wird in flüssiger Form angeboten und ist daher sehr leicht zu verwenden. Dank seiner flüssigen Textur lässt er sich leicht in heiße Getränke einrühren, harmonisch in kulinarische Rezepte einfügen oder auf ein Butterbrot streichen.
  • Monofloralität: Dieser Zitronenhonig ist monofloral und wird hauptsächlich aus dem Nektar der Blüten des Zitronenbaums gewonnen. Diese Eigenschaft verleiht ihm unverwechselbare Noten und eine einzigartige Identität, die aus der Reinheit und dem aromatischen Reichtum der Zitronenblüten resultiert.
  • Geschmack: Wenn Sie unseren Zitronenhonig probieren, werden Sie von einem fruchtigen und säuerlichen Geschmack umhüllt. Sein feiner und ausgewogener Geschmack wird Ihre Geschmacksknospen begeistern!

 

Wussten Sie schon?

Wenn die Königin stirbt, erschaffen die Arbeiterinnen eine neue Königin, indem sie eine junge Larve (die frisch geschlüpften Insektenbabys) auswählen und ihr eine spezielle Nahrung namens „Gelée Royale“ geben. Dadurch kann sich die Larve zu einer fruchtbaren Königin entwickeln.

Natürliche Magie

Zitronenhonig, ein rein natürliches Produkt!

Zitronenhonig ist ein rein natürlicher, einblütiger Honig, da er ausschließlich von Bienen aus dem Nektar der Orangenblüten hergestellt wird. Im Gegensatz zu einigen industriell hergestellten Honigen wird Zitronenhonig nicht chemisch oder thermisch behandelt, wodurch alle natürlichen Eigenschaften des Honigs erhalten bleiben und sein einzigartiger Geschmack unverändert bleibt.

Die Imker, die diesen Zitronenhonig ernten, verwenden traditionelle und umweltfreundliche Methoden, bei denen keine künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hinzugefügt werden. Unser Honig ist daher ein authentisches und natürliches Produkt, das die Eigenschaften seiner Umgebung perfekt widerspiegelt.

Zitronenhonig muss mindestens 70% Pollenrückstände enthalten, die speziell von Orangenblüten stammen, um monofloral zu sein. Dies garantiert, dass der Honig die aromatischen Qualitäten, den subtilen Geschmack und die charakteristischen Vorteile dieser speziellen Blüte besitzt.

Wenn unsere Verbraucher unseren Zitronenhonig wählen, können sie also davon ausgehen, dass sie den unverwechselbaren Geschmack und die Vorteile, die mit den Blüten des Zitronenbaums verbunden sind, genießen können. Es ist auch beruhigend zu wissen, dass der Honig auf umweltfreundliche Weise hergestellt wird, ohne die Zugabe von künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffen.

Honig leiht sich seine Tugenden von den Pflanzen, aus denen er gewonnen wird!

Der Zitronenbaum, der in mediterranen Regionen wie Süditalien, Sizilien und Spanien gedeiht, ist viel mehr als nur ein Obstbaum. Neben seinen herrlich säuerlichen Früchten bietet der Zitronenbaum eine Vielzahl von Vorteilen, die mit den natürlichen Abwehrkräften des Körpers zusammenhängen.

Wenn es um die Beruhigung von Mund und Rachen geht, erweist sich der Zitronenbaum als wertvoller Verbündeter. Dank seiner beruhigenden Eigenschaften kann er Reizungen im Rachenraum lindern und so in Zeiten von Unbehagen oder Unwohlsein Erleichterung verschaffen. Seine beruhigende und angenehme Wirkung ist spürbar: Er kann helfen, das Kribbeln, Jucken oder Trockenheitsgefühl in Mund und Rachen zu lindern.

Zitronenhonig: ein bemerkenswertes Nahrungsmittel mit Nährwert.

  • Nährwert: Zitronenhonig ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Obwohl der genaue Gehalt aufgrund vieler Faktoren variieren kann, enthält Honig im Allgemeinen bedeutende Mengen an Vitamin C, Vitaminen der B-Gruppe, Kalium, Magnesium und Kalzium.
  • Antioxidative Eigenschaften: Die im Honig enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen.
  • Beruhigende Wirkungen: Zitronenhonig kann den Mund, den Hals und die Stimmbänder beruhigen. Ihn zu verzehren kann bei Reizungen, leichtem Husten oder anderen Beschwerden von Vorteil sein.
  • Natürliche Energie: Honig ist eine Quelle für natürliche Kohlenhydrate wie Fruktose und Glukose, die dem Körper schnell verfügbare Energie liefern. Er kann als natürliche Alternative zu künstlichen Süßstoffen verwendet werden und kann dabei helfen, den Energiehaushalt den ganzen Tag über stabil zu halten.

Was ist Melilogie?

Die Melilogie, ähnlich der Önologie beim Wein, ist die Kunst, Honig zu genießen und zu schätzen. Sie beinhaltet eine sorgfältige Beurteilung der Farbe, der Textur, des Geruchs und des Geschmacks des Honigs. Experten auf diesem Gebiet können sogar den Ursprung und die Vielfalt der von den Bienen gesammelten Blüten erkennen, indem sie den Honig probieren. So kann man den Reichtum und die Vielfalt des Honigs sowie die verschiedenen Geschmacksnoten und Feinheiten jeder Sorte entdecken.

Die Schritte bei der Verkostung von Zitronenhonig:

  1. Visuelle Beobachtung: Der Zitronenhonig sollte aufmerksam beobachtet werden, um seine Farbe, Transparenz und Textur zu beurteilen. Die Farbe kann je nach den von den Bienen gesammelten Blumensorten unterschiedlich sein. Die Transparenz kann einen Hinweis auf die Qualität des Honigs geben, während die Textur je nach Kristallisation variieren kann.
  2. Geruchssinn: Es geht darum, den Zitronenhonig zu riechen, um sein einzigartiges Aroma wahrzunehmen.
  3. Verkostung: Probieren Sie den Orangenhonig, indem Sie ihn auf der Zunge zergehen lassen, um seinen vollen Geschmack zu genießen.
  4. Bewertung: Die Honigverkostung beinhaltet das Notieren der verschiedenen Eigenschaften des Orangenhonigs wie Farbe, Textur, Duft und Geschmack und den Vergleich mit anderen verkosteten Honigen.

 

Wie genießt man unseren Zitronenhonig?

  • Zitronenhonigsauce für Fisch: In einem Topf Zitronenhonig, Zitronensaft, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer verrühren. Die Sauce langsam erhitzen, bis sie leicht eindickt. Geben Sie die Sauce über gedämpfte oder gegrillte Fischfilets für eine süß-säuerliche Note.
  • Lebkuchen mit Zitronenhonig: Bereiten Sie einen traditionellen Lebkuchenteig zu und fügen Sie für einen subtilen Geschmack Zitronenhonig hinzu. Im Ofen backen, bis das Brot weich und duftend ist. Aufgeschnitten mit Butter oder Marmelade servieren.
  • Hähnchen mit Zitronenhonig: Marinieren Sie Hähnchenstücke in einer Mischung aus Zitronenhonig, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Im Ofen garen, bis das Hähnchen goldbraun und zart ist. Mit einer Garnitur aus frischer Zitronenschale servieren.
  • Obstsalat mit Zitronenhonig: Schneiden Sie eine Vielzahl frischer Früchte wie Erdbeeren, Orangen, Kiwis und Weintrauben. Mit Zitronenhonig beträufeln und mit gehackter frischer Minze bestreuen. Vorsichtig mischen und für einige Zeit im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.

 

Wie sollte man diesen flüssigen Zitronenhonig aufbewahren?

Um die optimale Qualität des Zitronenhonigs zu erhalten, wird empfohlen, ihn in einer kühlen Umgebung mit einer Temperatur unter 20 Grad Celsius aufzubewahren. Ein Keller, sofern er nicht übermäßig feucht ist, kann eine geeignete Wahl sein. Es ist unerlässlich, luftdichte Glasbehälter zu verwenden, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern, da der Honig, da er unveränderlich ist, durch diese Art der Verpackung perfekt konserviert wird. Wenn der Honig eine natürliche Kristallisation aufweist, reicht eine leichte Erwärmung im Wasserbad oder in lauwarmem Wasser aus, um diese Kristalle aufzulösen.

Bienen: unsere Hüterinnen

Bienen spielen eine entscheidende Rolle im Ökosystem, indem sie viele Pflanzen bestäuben und so dafür sorgen, dass diese Früchte und Samen produzieren. Dieser Beitrag zur Vielfalt unserer Nahrung und zum Erhalt der Umwelt ist von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus können Bienen Verbündete bei der Erhaltung bedrohter Pflanzenarten sein. Zusätzlich zu ihrer Rolle als Bestäuber produzieren Bienen fünf außergewöhnliche Wunder aus dem Bienenstock, die bei Secrets de Miel verwendet werden.

Warum sollte ich einen umweltfreundlichen Honig wählen?

Wenn Sie sich für Honig aus einer umweltfreundlichen Produktion entscheiden, unterstützen Sie Praktiken, die die Gesundheit und das Überleben der Bienen fördern. Er ist von besserer Qualität, da die Bienen unbehandelte Blüten sammeln und diese einen reineren und nährstoffreicheren Honig produzieren.

Wenn Sie sich für Secrets de Miel entscheiden, unterstützen Sie die lokale Bienenzucht und die Imker vor Ort.

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Azniv Y. 18/04/2023 nach einer bestellung vom 31/03/2023