Recette de Clafoutis de Poires au Miel
Régalez-vous avec ce clafoutis pommes poires miel, une recette simple et savoureuse qui marie le fondant des fruits avec la douceur caramélisée du miel. Un dessert réconfortant, idéal pour partager en famille ou entre amis.
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Matériel
- 1 four
- 1 saladier
- 1 Fouet
- 1 poêle
- 1 Spatule
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 moule à clafoutis
Ingrédients
Pour les poires caramélisées :
- 500 g de poires Comices
- 30 g d’amandes effilées grillées
- 60 g de miel
- 30 g de sucre
Pour la pâte :
- 2 œufs
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de sucre
- 160 5 de crème
- 20 g de fécule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Préparez la pâte : dans un bol, fouettez les œufs, le jaune et le sucre. Ajoutez la fécule, puis incorporez progressivement la crème en mélangeant bien.
- Épluchez et découpez les poires en cubes d’environ 1,5 cm de côté.
- Caramélisez les poires : dans une poêle, faites chauffer le miel, ajoutez les poires et laissez cuire environ 2 à 3 minutes.
- Versez l’appareil à clafoutis sur les poires dans la poêle. Laissez cuire jusqu’à ce que le fond commence à dorer.
- Retournez le clafoutis délicatement pour cuire l’autre côté.
- Enfournez quelques minutes pour terminer la cuisson et obtenir une belle coloration.
- Parsemez d’amandes effilées grillées avant de servir.