Aiguillette de canard au miel
Envie d’un plat raffiné et facile à réaliser ? Découvrez notre recette aiguillette de canard au miel, une préparation sucrée-salée qui sublime la tendreté du canard grâce à une sauce gourmande et caramélisée.
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Matériel
- 1 poêle antiadhésive
- 1 bol pour la marinade
- 1 cuillère en bois ou spatule
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Ingrédients
- 500 g d’aiguillettes de canard
- 3 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel, poivre
- Quelques brins de ciboulette (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et l’ail.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites dorer les aiguillettes de canard 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la sauce au miel et laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à ce que la viande soit nappée et caramélisée.
- Assaisonnez de sel, poivre, et servez chaud avec un peu de ciboulette ciselée.