Comment préparer facilement une tarte courgette chèvre miel maison ?
Une tarte gourmande et ensoleillée : de fines rondelles de courgettes et du chèvre fondant, relevés d’un filet de miel et d’herbes de Provence, le tout doré au four sur une pâte croustillante.
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Matériel
- 1 moule à tarte
- 1 Rouleau à pâtisserie (si vous étalez une pâte maison)
- 1 couteau couper les courgettes et le chèvre
- 1 planche à découper
- 1 bol pour préparer l’appareil (œufs, crème, miel)
- 1 Fouet ou une fourchette pour mélanger
- 1 cuillère à soupe pour doser le miel et la crème
- 1 poêle pour faire revenir légèrement les courgettes (optionnel)
- 1 spatule ou pinceau de cuisine pour répartir le miel ou l’appareil
- 1 four
Ingrédients
- 1 Pâte feuilletée ou brisée
- 2 Courgettes moyennes
- 1 Bûche de chèvre (ou fromage frais de chèvre)
- 2 c. à soupe Miel liquide (dispo dans notre boutique)
- 2 Oeufs
- 20 cl Crème fraîche légère
- 1 filet Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (ou thym frais)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Disposez les courgettes sur le fond de tarte, ajoutez des rondelles de chèvre
- Versez l’appareil œufs-crème, puis arrosez d’un léger filet de miel.
- Saupoudrez d’herbes de Provence et enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et le fromage bien fond