Comment préparer un sauté de porc fondant au miel pas à pas ?
Un sauté de porc tendre et doré, nappé d’une sauce au miel délicieusement sucrée-salée, facile à préparer et parfait pour un repas savoureux en famille.
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Matériel
- 1 Sauteuse ou cocotte
- 1 couteau bien aiguisé
- planche à découper
- bol pour préparer la sauce
- cuillère en bois ou spatule
Ingrédients
- 600g Sauté de porc (échine ou filet)
- 3 c. à soupe Miel liquide (dispo dans notre boutique)
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Moutarde (optionnel, pour une variante miel-moutarde)
- 1 Oignon
- 2 Gousses d’ail
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Curry ou de paprika pour varier les saveurs
Instructions
- Préparez les ingrédients : découpez la viande en morceaux de taille moyenne, émincez l’oignon et l’ail.
- Faites revenir le porc : dans une sauteuse ou une cocotte, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les morceaux de porc quelques minutes.
- Ajoutez l’oignon et l’ail : laissez-les fondre doucement pour apporter du goût.
- Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja et la moutarde (si vous optez pour la version sauté de porc miel moutarde).
- Nappez la viande : versez la sauce sur la viande et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la viande soit tendre et la sauce légèrement caramélisée.
- Variez les saveurs : ajoutez une pincée de curry pour transformer la recette en sauté de porc au miel et curry, ou laissez réduire un peu plus longtemps pour une sauce plus sirupeuse.