Rouelle de porc au miel
Régalez vos convives avec cette recette rouelle de porc au miel, tendre et caramélisée, qui allie saveurs sucrées et salées. Une idée gourmande et facile à préparer, parfaite pour un repas familial.
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Matériel
- 1 cocotte ou un plat allant au four
- 1 pinceau de cuisine
- 1 bol pour la marinade
- 1 couteau et une planche à découper
Ingrédients
- 1 rouelle de porc (1,2 à 1,5 kg)
- 4 c. à soupe de miel
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de moutarde
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- 2 branches de thym ou romarin
- Sel, poivre
Instructions
- Dans un bol, préparez la marinade avec le miel, la sauce soja, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Badigeonnez généreusement la rouelle de porc avec ce mélange.
- Placez la viande dans un plat au four ou dans une cocotte, ajoutez les herbes aromatiques.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 1 h 30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.Variante rapide : en cocotte-minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu doux après la mise en pression.
- Sortez la viande, laissez-la reposer 10 minutes avant de servir pour une texture encore plus tendre.