Tarte chèvre et miel
La tarte chèvre et miel est un grand classique de la cuisine sucrée-salée, toujours aussi irrésistible. Facile, rapide et fondante, elle séduit tous les palais, que ce soit en plat principal ou à partager. Elle peut aussi se décliner en versions originales : tarte courgette chèvre miel, tarte oignon chèvre miel, tarte tomate chèvre miel, ou encore tarte figue chèvre miel ou tarte chèvre épinard miel... à chacun sa gourmandise !
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Matériel
- 1 moule à tarte
- 1 saladier
- 1 fouet ou une fourchette
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 fourchette pour piquer la pâte
- 1 four
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 1 bûche de chèvre
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel, poivre
- Quelques herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes.
- Versez ce mélange sur la pâte.
- Coupez la bûche de chèvre en rondelles et disposez-les sur la préparation.
- Arrosez le tout de miel.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.