Quels sont les bienfaits du maté ?

Vous avez sans doute déjà croisé cette calebasse ronde, partagée de main en main entre amis, avec sa petite paille métallique qui dépasse. C’est le maté, la boisson préférée des Argentins, des Uruguayens et des Paraguayens, aujourd’hui adoptée bien au-delà de l’Amérique du Sud. Derrière ce rituel convivial se cachent surtout de vraies raisons de s’y intéresser : les bienfaits du maté touchent autant l’énergie que la digestion, la concentration ou encore la ligne.

Chez Secrets de Miel, on aime les plantes qui ont du caractère, et le maté en fait clairement partie. Avant de vous lancer, voici tout ce qu’il faut savoir sur cette infusion pas tout à fait comme les autres.

Qu’est-ce que le maté ?

Le maté est une infusion préparée à partir des feuilles séchées et broyées du yerba maté (Ilex paraguariensis), un arbre de la famille du houx qui pousse naturellement en Argentine, au Paraguay et dans le sud du Brésil. Contrairement à une idée reçue, le maté n’est pas une variété de thé : le théier (Camellia sinensis) et le yerba maté sont deux plantes totalement différentes, même si elles partagent certains points communs, comme leur richesse en antioxydants et la présence naturelle de caféine.

Ce sont les Indiens Guarani qui, les premiers, ont utilisé cette plante bien avant l’arrivée des colons européens, d’abord mâchée puis infusée. Aujourd’hui, le maté est la boisson nationale en Argentine, où il rythme le quotidien de nombreux foyers, partagé en famille ou entre amis dans une calebasse, à l’aide d’une paille filtrante appelée bombilla.

On distingue plusieurs types de maté :

• Le maté vert, non torréfié, aux arômes végétaux et légèrement amers ; c’est la forme la plus traditionnelle, la référence pour les amateurs d’infusions naturelles.
• Le maté argentin et ses bienfaits, régulièrement mis en avant pour la qualité de ses feuilles et son goût plus doux.
• Le maté torréfié, au goût plus proche du café, moins riche en composés amers.
• Le maté aromatisé (agrumes, menthe, plantes), plus doux et accessible pour les débutants.

Quels sont les bienfaits du maté ?

Un effet stimulant naturel

Le maté contient de la matéine, une molécule proche de la caféine, qui agit sur le système nerveux central. C’est ce qui explique l’effet tonifiant que l’on ressent en buvant une infusion maté bienfaits en milieu de journée : moins de coup de fatigue, plus de vivacité, sans les effets de nervosité parfois associés au café. Beaucoup de personnes apprécient d’ailleurs cette énergie plus douce et plus étalée dans le temps.

Une boisson riche en antioxydants

Le maté est particulièrement riche en polyphénols, des composés qui aident l’organisme à lutter contre le stress oxydatif. Certaines analyses suggèrent même une teneur en antioxydants supérieure à celle du thé vert, une autre plante que l’on retrouve souvent aux côtés du maté dans les mélanges bien-être.

Un allié concentration et énergie

Grâce à sa teneur en caféine naturelle, la concentration et l’énergie sont régulièrement cités parmi les 10 bienfaits du maté les plus recherchés, notamment pour les périodes de travail intense ou de révisions. Il est aussi apprécié comme alternative au café, notamment en fin de matinée ou en début d’après-midi.

Le maté et la minceur : que peut-on vraiment en attendre ?

C’est l’un des sujets les plus recherchés autour de cette plante : les maté bienfaits minceur existent bel et bien, mais ils méritent d’être remis en perspective. Le maté aurait un léger effet thermogénique et pourrait contribuer à une sensation de satiété, ce qui en fait un allié intéressant en complément d’une alimentation équilibrée et d’une activité physique régulière — jamais une solution miracle à lui seul. Il peut accompagner une démarche plus globale pour perdre du poids, sans jamais s’y substituer.

Une boisson intéressante avant le sport

De nombreux sportifs, notamment en Amérique du Sud, consomment du maté avant l’effort pour préparer le corps, prolonger l’endurance et faciliter la récupération grâce à ses propriétés antioxydantes. C’est aussi une bonne alternative aux boissons énergisantes industrielles, souvent trop sucrées.

Le maté et la digestion

Le maté est traditionnellement associé au soutien de la digestion, notamment après les repas copieux. Il est aussi reconnu pour ses propriétés diurétiques légères, qui facilitent l’élimination.

Les contre-indications

Comme toute boisson contenant de la caféine, le maté n’est pas adapté à tout le monde. Il est notamment déconseillé, ou à consommer avec prudence, dans les situations suivantes :

• Grossesse et allaitement, en raison de la teneur en caféine naturelle.
• Troubles du sommeil, anxiété ou hypertension non stabilisée.
• Enfants et jeunes adolescents.
• Consommation en très grande quantité et à très haute température, sur le long terme.
• En cas de traitement médicamenteux, notamment stimulant ou anticoagulant : un avis médical est recommandé.

En cas de doute, mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé, surtout si vous avez déjà une sensibilité connue à la caféine.

Comment préparer le maté pour profiter de ses bienfaits ?

Envie d’explorer d’autres plantes digestives douces ? La chicorée est une belle alternative sans caféine à découvrir.

Pour résumer, les bienfaits du maté se retrouvent aussi bien dans une tasse préparée traditionnellement que dans une simple infusion maison, à condition de respecter quelques règles simples de préparation et de température.

FAQ

Sources et références scientifiques

Une revue scientifique publiée dans le Journal of Food Science (Heck & de Mejia, 2007) a documenté en détail la composition du yerba maté et ses effets potentiels sur la santé, notamment son profil antioxydant et ses effets sur le métabolisme.

Par ailleurs, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC/IARC), dans sa monographie de 2018 sur les boissons très chaudes, a évalué le lien entre température de consommation et risque, un élément essentiel à connaître pour profiter du maté en toute sérénité.