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Madeleines au miel
Recette de Madeleines au miel
Découvrez notre recette de madeleines au miel, moelleuses, parfumées et dorées à souhait. Faciles à préparer, elles accompagneront parfaitement un goûter gourmand, un café ou une pause thé réconfortante.
Matériel
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1 jatte
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1 Fouet
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1 casserole
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1 moule à madeleines
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1 four
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1 réfrigérateur
Ingrédients
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laisser tiédir.
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Préparer la pâte : Dans une jatte, fouetter les œufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Incorporer les ingrédients secs : Ajouter progressivement la farine, la pincée de sel et la levure chimique. Bien mélanger.
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Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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Repos de la pâte : Beurrer les empreintes du moule à madeleines et les remplir aux 3/4. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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Préchauffage du four : Préchauffer le four à 250°C.
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Cuisson : Enfourner les madeleines, puis baisser immédiatement la température à 200°C. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
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Déguster : Laisser refroidir avant de démouler. Savourez ces madeleines au miel avec un thé ou un café !
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