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Madeleines au miel
Recette de Madeleines au miel
Découvrez notre recette de madeleines au miel, moelleuses, parfumées et dorées à souhait. Faciles à préparer, elles accompagneront parfaitement un goûter gourmand, un café ou une pause thé réconfortante.
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Matériel
- 1 jatte
- 1 Fouet
- 1 casserole
- 1 moule à madeleines
- 1 four
- 1 réfrigérateur
Ingrédients
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 c. à soupe de miel
- 80 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Laisser tiédir.
- Préparer la pâte : Dans une jatte, fouetter les œufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajouter progressivement la farine, la pincée de sel et la levure chimique. Bien mélanger.
- Ajouter le beurre fondu à la préparation et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Repos de la pâte : Beurrer les empreintes du moule à madeleines et les remplir aux 3/4. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffage du four : Préchauffer le four à 250°C.
- Cuisson : Enfourner les madeleines, puis baisser immédiatement la température à 200°C. Cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
- Déguster : Laisser refroidir avant de démouler. Savourez ces madeleines au miel avec un thé ou un café !
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