Marinade de côte de bœuf au barbecue au miel

Name: Marinade de côte de bœuf au barbecue au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 côte de bœuf (environ 1,2 kg); 2 c. à soupe de miel; 2 c. à soupe de sauce soja; 1 c. à soupe de moutarde (forte ou à l’ancienne); 2 c. à soupe d’huile d’olive; 2 gousses d’ail hachées; 1 branche de thym ou de romarin; Sel, poivre

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Marinade de côte de bœuf au barbecue au miel

Réalisez une marinade côte de bœuf barbecue miel pour sublimer vos grillades d’été. Cette recette sucrée-salée à base de miel garantit une viande tendre, juteuse et délicieusement caramélisée.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Portions 4 personnes

Matériel

1 grand plat ou sac de congélation
1 pinceau de cuisine (optionnel)
1 barbecue ou une poêle grill
1 couteau
1 planche à découper

Ingrédients

1 côte de bœuf (environ 1,2 kg)
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de moutarde (forte ou à l’ancienne)
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
1 branche de thym ou de romarin
Sel, poivre

Instructions

Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
Placez la côte de bœuf dans un plat ou un sac de congélation et versez la marinade par-dessus.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 à 6 heures, en retournant la viande à mi-temps.
Sortez la côte de bœuf 30 minutes avant cuisson pour qu’elle revienne à température ambiante.
Faites cuire sur un barbecue bien chaud 5 à 7 minutes de chaque côté selon l’épaisseur et la cuisson souhaitée.
Laissez reposer 5 minutes avant de découper et servir.