Rouelle de porc au miel

Name: Rouelle de porc au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: 1 rouelle de porc (1,2 à 1,5 kg); 4 c. à soupe de miel; 3 gousses d’ail; 3 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à soupe de moutarde; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 citron (jus); 2 branches de thym ou romarin; Sel, poivre

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Rouelle de porc au miel

Régalez vos convives avec cette recette rouelle de porc au miel, tendre et caramélisée, qui allie saveurs sucrées et salées. Une idée gourmande et facile à préparer, parfaite pour un repas familial.

Facile

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1 30

Temps total 1 45

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Matériel

1 cocotte ou un plat allant au four
1 pinceau de cuisine
1 bol pour la marinade
1 couteau et une planche à découper

Ingrédients

1 rouelle de porc (1,2 à 1,5 kg)
4 c. à soupe de miel
3 gousses d’ail
3 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de moutarde
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron (jus)
2 branches de thym ou romarin
Sel, poivre

Instructions

Dans un bol, préparez la marinade avec le miel, la sauce soja, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
Badigeonnez généreusement la rouelle de porc avec ce mélange.
Placez la viande dans un plat au four ou dans une cocotte, ajoutez les herbes aromatiques.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 1 h 30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Variante rapide : en cocotte-minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu doux après la mise en pression.
Sortez la viande, laissez-la reposer 10 minutes avant de servir pour une texture encore plus tendre.