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Rouelle de porc au miel
Recette de rouelle de porc au miel
Régalez vos convives avec cette recette rouelle de porc au miel, tendre et caramélisée, qui allie saveurs sucrées et salées. Une idée gourmande et facile à préparer, parfaite pour un repas familial.
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Matériel
- 1 cocotte ou un plat allant au four
- 1 pinceau de cuisine
- 1 bol pour la marinade
- 1 couteau et une planche à découper
Ingrédients
- 1 rouelle de porc (1,2 à 1,5 kg)
- 4 c. à soupe de miel
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de moutarde
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus)
- 2 branches de thym ou romarin
- Sel, poivre
Instructions
- Dans un bol, préparez la marinade avec le miel, la sauce soja, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Badigeonnez généreusement la rouelle de porc avec ce mélange.
- Placez la viande dans un plat au four ou dans une cocotte, ajoutez les herbes aromatiques.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 1 h 30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.Variante rapide : en cocotte-minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu doux après la mise en pression.
- Sortez la viande, laissez-la reposer 10 minutes avant de servir pour une texture encore plus tendre.
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