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Recette de caille au miel
Recette de caille au miel
La caille au miel est une recette savoureuse qui associe une viande délicate à une sauce douce et parfumée. Cette recette caille facile permet de préparer un plat raffiné sans passer des heures en cuisine, idéal pour un repas de fête ou un dîner gourmand.
Imprimer la recetteIngrédients
- 4 cailles
- 3 c. à soupe de miel
- 250 g de champignons
- 2 échalotes
- 15 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème liquide
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- Thym
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Salez et poivrez les cailles, puis badigeonnez-les de miel. Cette recette caille au four simple convient aussi parfaitement à une recette caille farcie avec une farce aux champignons.
- Déposez les cailles dans un plat avec le beurre, les échalotes émincées et le thym. Enfournez 25 à 30 minutes en les arrosant régulièrement. Une recette cailles au four facile à réaliser !
- Pendant ce temps, faites revenir les champignons dans l’huile d’olive. Pour une savoureuse recette cailles aux champignons, ajoutez-les autour des cailles durant les dernières minutes de cuisson.
- Déglacez le plat avec le bouillon, ajoutez la crème et mélangez avec les sucs de cuisson. Vous obtenez ainsi une recette de caille en sauce onctueuse et parfumée au miel.
Astuces pour varier la recette
Pour transformer cette préparation en caille recette gastronomique, accompagnez-la d’une purée maison ou de légumes rôtis. Pour une recette de cailles originale, ajoutez quelques fruits secs, des pommes ou une touche d’épices à la sauce.
Cette préparation constitue une recette caille facile à adapter selon les occasions et les ingrédients de saison.