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Crêpe au miel
Recette gourmande de crêpe au miel
Envie d’une recette simple, rapide et gourmande ? Ces crêpes au miel sont faciles à préparer et parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou la Chandeleur. Le miel apporte une délicate touche sucrée et parfumée à la pâte.
Imprimer la recetteIngrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 2 c. à soupe de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à soupe d'huile neutre ou 30 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger, facultatif
- Un peu d'huile ou de beurre pour la cuisson
- Du miel pour le dressage
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel. Ajoutez les œufs puis versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le miel, l’huile et, si vous le souhaitez, la fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte environ 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle légèrement beurrée ou huilée. Versez une petite louche de pâte et faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez les crêpes encore tièdes avec un généreux filet de miel.
Astuce gourmande
Pour une délicieuse crêpe miel citron, ajoutez quelques gouttes de jus et un peu de zeste de citron. Vous pouvez aussi parfumer la pâte avec de la fleur d’oranger pour une version encore plus délicate.
Pour un dessert de Chandeleur au miel, accompagnez vos crêpes de fruits frais, de noix ou d’amandes.