Recette de cuisse de dinde au miel

Name: Comment préparer facilement une cuisse de dinde au miel ?
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Ingredients: 1 Grosse cuisse de dinde ((1,2 à 1,5 kg)); 3 c. à soupe Miel liquide ((dispo dans notre boutique)); 2 c. à soupe Moutarde; 2 Gousses d’ail; 3 c. à soupe Huile d’olive; 10cl Bouillon de volaille; Sel; Poivre; Herbes de Provence ou thym

Accueil >

Comment préparer facilement une cuisse de dinde au miel ?

Une cuisse de dinde dorée et caramélisée au miel, tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, cuite au four avec une marinade parfumée pour un plat convivial et savoureux.

Imprimer la recette

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 1 20

Temps total 1 35

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Matériel

1 Plat à four assez grand
1 bol pour la marinade
1 pinceau de cuisine
1 couteau
1 planche à découper
1 cuillère en bois
1 four

Ingrédients

1 Grosse cuisse de dinde (1,2 à 1,5 kg)
3 c. à soupe Miel liquide (dispo dans notre boutique)
2 c. à soupe Moutarde
2 Gousses d’ail
3 c. à soupe Huile d’olive
10cl Bouillon de volaille
Sel
Poivre
Herbes de Provence ou thym

Instructions

Préparez la cuisse de dinde : placez-la dans un grand plat allant au four. Salez, poivrez.
Préparez la marinade : mélangez le miel, la moutarde, l’huile d’olive et l’ail haché. Badigeonnez généreusement la cuisse de dinde.
Ajoutez le bouillon dans le fond du plat pour éviter que la viande ne se dessèche.
Enfournez à 180°C pendant environ 1 h 15 à 1 h 30. Arrosez régulièrement avec le jus de cuisson pour que la peau reste dorée et brillante.
Astuce cuisson : si vous aimez une peau bien caramélisée, passez la cuisse 5 minutes sous le gril en fin de cuisson.