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Overnight porridge au miel, pollen et graines de chia
Une recette d’overnight porridge saine et gourmande
- 50 g de flocons d'avoine
- 150 ml de lait (animal ou végétal)
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de yaourt nature, de skyr ou fromage blanc
- 1 c. à soupe de pollen
- 1 poignée de fruits frais (banane, fruits rouges, pomme, mangue)
- Quelques amandes, noisettes ou noix pour le topping
- Dans un bol ou un bocal hermétique, versez les flocons d’avoine.
- Ajoutez le lait, les graines de chia ainsi que le yaourt, le skyr ou le fromage blanc pour une texture plus onctueuse.
- Incorporez le miel puis mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Fermez votre contenant et placez-le au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Le lendemain matin, mélangez à nouveau puis ajoutez les fruits frais, le pollen et les oléagineux avant de déguster.
Quels produits de la ruche ajouter à son overnight porridge ?
Le miel est idéal pour sucrer naturellement votre préparation tout en apportant une touche gourmande. Selon vos préférences, vous pouvez choisir un miel d’acacia pour une saveur douce, un miel de fleurs pour plus de gourmandise ou un miel plus corsé comme le miel de châtaignier.
Le pollen apporte quant à lui une texture croquante ainsi qu’un apport naturel en protéines, parfait pour commencer la journée avec énergie.
Nos variantes d’overnight porridge à tester
Overnight porridge minceur
Préparez votre porridge avec du fromage blanc 0%, des fruits rouges et quelques amandes pour une version légère et rassasiante.
Overnight porridge fromage blanc
Ajoutez davantage de fromage blanc pour une texture encore plus crémeuse et un petit-déjeuner plus consistant.
Overnight porridge chia
Doublez la quantité de graines de chia pour obtenir une texture plus épaisse et riche en fibres.
Overnight porridge skyr
Remplacez le yaourt classique par du skyr pour une version plus protéinée, idéale après une séance de sport.
Overnight porridge aux fruits
Ajoutez des morceaux de mangue, de pomme, de banane ou des fruits rouges selon la saison pour varier les plaisirs.
Overnight porridge chocolat
Ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre non sucré et quelques copeaux de chocolat noir.
Overnight porridge vegan
Remplacez le yaourt classique par une alternative végétale et optez pour du lait d’amande, d’avoine ou de coco.
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