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Recette rôti de porc au miel : tendre et savoureux
Comment préparer un rôti de porc au miel au four ?
La recette rôti de porc au miel est idéale pour un repas convivial et gourmand. Ce plat sucré-salé séduit par sa viande tendre et sa sauce légèrement caramélisée, parfaite pour sublimer le porc au four.
Imprimer la recetteIngrédients
- 1 rôti de porc (environ 1 kg)
- 3 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de moutarde
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 cl d'eau ou de bouillon
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde et la sauce soja pour obtenir une marinade.
- Déposer le rôti dans un plat allant au four.
- Badigeonner généreusement le rôti avec la préparation.
- Ajouter l’ail émincé, un filet d’huile d’olive et le liquide dans le fond du plat.
- Enfourner pendant 1h à 1h15 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- En fin de cuisson, augmenter légèrement la température pour obtenir un rôti de porc caramélisé.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.
Astuces ou variantes
- Pour un rôti de porc au miel facile, ajoutez des pommes de terre ou des légumes directement dans le plat.
- Essayez une recette porc sucré salé en ajoutant du thym ou du romarin.
- Pour encore plus de gourmandise, incorporez un peu de vinaigre balsamique.
- Cette recette de rôti de porc caramélisé fonctionne aussi avec du miel de châtaignier pour un goût plus intense.
Conclusion
Simple et savoureuse, cette recette porc miel maison est parfaite pour un repas chaleureux.
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