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Salade d’orange au miel
Recette légère et parfumée de salade d’orange au miel
La salade d’orange au miel est un dessert simple, frais et naturellement parfumé. L’association de l’orange, du miel et d’une touche de citron apporte un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Quelques amandes et une pointe de vanille viennent compléter cette salade de fruits idéale après un repas ou pour une pause légère.
Imprimer la recetteIngrédients
- 5 oranges
- 2 c à soupe de miel
- 1 c à soupe de jus de citron
- 1 c à café d'extrait de vanille
- 30 g d'amandes effilées
- Quelques feuilles de menthe fraîche, facultatif
- Un peu de zeste d’orange, facultatif
Instructions
- Épluchez les oranges à vif en retirant soigneusement la peau blanche. Découpez-les ensuite en rondelles ou en quartiers, puis disposez-les dans un plat ou dans des assiettes individuelles.
- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le miel avec le jus de citron et la vanille pendant environ 2 minutes. Mélangez doucement jusqu’à obtenir un sirop homogène. Retirez du feu et laissez tiédir quelques instants.
- Versez délicatement le mélange au miel et au citron sur les oranges. Ajoutez quelques zestes d’orange pour renforcer le parfum de l’oranger.
- Faites légèrement griller les amandes effilées dans une poêle sèche pendant 2 à 3 minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent. Laissez-les refroidir.
- Parsemez les amandes grillées sur les oranges et placez la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Ce temps de repos permet aux saveurs de bien se mélanger.
Astuce gourmande
Pour une version encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou quelques feuilles de menthe fraîche au moment de servir. Cette recette peut également être agrémentée d’autres fruits de saison pour créer une salade de fruits colorée et légère.
Le miel apporte naturellement une note douce et florale qui se marie particulièrement bien avec l’acidité de l’orange et du citron.
À déguster
Servez cette salade d’orange bien fraîche, seule ou accompagnée d’un yaourt nature. Elle constitue un dessert léger, facile à préparer et parfait en toute saison.