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Saumon laqué au miel et à la sauce soja au four
Recette facile de saumon laqué au miel et soja, fondant et caramélisé
Le saumon laqué à la sauce soja et miel au four est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide et gourmand. Ce plat sucré-salé offre un poisson fondant, délicatement caramélisé, relevé par une marinade parfumée et équilibrée.
Imprimer la recetteIngrédients
- 4 pavés de saumon
- 3 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 c. à café de gingembre frais râpé (optionnel)
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Préparer la marinade saumon soja miel : mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, l’ail et le gingembre.
- Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.
- Verser la marinade sur le saumon et laisser reposer 10 à 15 minutes.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes en arrosant régulièrement avec la sauce.
- Ajouter les graines de sésame en fin de cuisson pour un saumon sauce soja miel sésame four encore plus gourmand.
- Servir chaud avec du riz ou des légumes.
Astuces ou variantes
- Pour un goût plus intense, laissez mariner le saumon 30 minutes à l’avance.
- Cette recette fonctionne aussi en saumon papillote sauce soja miel pour une cuisson plus douce.
- Ajoutez un filet de citron pour apporter une touche de fraîcheur.
- Remplacez le vinaigre balsamique par du jus de citron ou du vinaigre de riz selon vos préférences.Idéal pour un saumon sauce soja miel encore plus caramélisé, passez en mode grill 2 minutes en fin de cuisson.
Conclusion
Ce saumon laqué au miel et soja au four est une recette rapide, savoureuse et équilibrée, parfaite pour un repas simple aux saveurs sucrées-salées irrésistibles.
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