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Soupe butternut : recette facile et onctueuse
Soupe de butternut et Pollen Frais
Découvrez notre délicieuse soupe de butternut, parfaite pour réchauffer vos soirées d’automne et faire le plein de saveurs. Facile à préparer, cette recette met en valeur la douceur naturelle de la courge butternut, subtilement relevée d’épices et d’ingrédients simples pour un repas crémeux et réconfortant. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un passionné de gastronomie, cette soupe de butternut deviendra rapidement un incontournable de votre table.
Imprimer la recetteMatériel
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 grande casserole
- 1 râpe
- 1 mixeur plongeant ou un blender
- 1 louche
- Des assiettes creuses ou des bols
Ingrédients
- 1/2 courge butternut
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 c. à soupe de Pollen Frais
Instructions
- Épluchez et coupez votre butternut en morceaux, ainsi que les pommes de terre et l'oignon. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive pour préparer la base de votre soupe butternut maison.
- Ajoutez la courge et les pommes de terre, couvrez d'eau et ajoutez deux cubes bouillon aux légumes. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Râpez le gingembre et ajoutez le dans la casserole pour relever la douceur naturelle de cette soupe de butternut.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Servez la soupe butternut bien chaude dans des assiettes et ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche et saupoudrez de pollen frais avant de servir pour une touche de douceur et de bienfaits !
Astuce : Comment couper facilement le butternut ?
Si votre butternut est difficile à couper, passez-le 2 à 3 minutes au micro-ondes avant de le préparer. Sa chair sera légèrement ramollie et la découpe beaucoup plus facile !
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