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Consommer du Pollen fait-il grossir ?
Le Pollen : un Super-Aliment
Le pollen d’abeille est une substance récoltée par les abeilles sur les fleurs et agglomérée en granules grâce au nectar et à leurs sécrétions. C’est l’une des sources nutritives les plus complètes que la nature puisse offrir, ce qui lui vaut le surnom de « steak de la ruche ».
Il est considéré comme un super-aliment en raison de la densité exceptionnelle de ses nutriments : protéines complètes, acides aminés essentiels, vitamines, minéraux (sélénium) et antioxydants — souvent en quantité supérieure à la plupart des fruits et légumes. Il est notamment reconnu pour rééquilibrer la flore intestinale et fortifier l’organisme. Les nombreuses autres bienfaits du pollen varient en fonction de la fleur dont il est issu.
Principaux nutriments du pollen et leurs rôles :
| Nutriment | Rôle dans l’organisme | Présence dans le pollen |
| Protéines (20-35 %) | Construction et réparation musculaire, enzymes | Très élevée — équivalent à une source de viande |
| Glucides (30-55 %) | Source d’énergie rapide et durable | Glucose, fructose et saccharose naturels |
| Lipides (1-10 %) | Absorption des vitamines liposolubles | Acides gras essentiels (oméga-3, oméga-6) |
| Vitamines A, B, C, D, E | Immunité, vision, énergie, antioxydants | Large spectre vitaminique complet |
| Minéraux (calcium, fer, magnésium, zinc, sélénium…) | Ossification, transport O2, métabolisme cellulaire | Plus de 30 minéraux et oligo-éléments |
| Antioxydants (flavonoïdes, caroténoïdes) | Protection cellulaire contre le stress oxydatif | Concentration supérieure à de nombreux fruits |
| Ferments lactiques et levures | Équilibre de la flore intestinale | Naturellement présents selon la fleur d’origine |
Note : la composition précise du pollen varie significativement selon l’origine florale (ciste, châtaignier, pissenlit, etc.), la saison et la région de récolte. Les valeurs indiquées correspondent à des moyennes observées dans les analyses scientifiques disponibles.
Le Pollen fait-il grossir ?
Ce fortifiant naturel est un complément nutritif peu calorique. A noter cependant que le Pollen ouvre l’appétit, cela peut donc engendrer une prise de poids.
Combien de calories dans le pollen ?
Le pollen est un aliment modérément calorique. Pour 100 g, on estime son apport à environ 300-330 kcal — ce qui peut sembler élevé, mais les doses consommées quotidiennement restent très faibles.
Valeurs nutritionnelles moyennes du pollen pour 100 g :
| Composant | Pour 100 g | Pour une dose (12 g) |
| Calories | 300–330 kcal | ~36–40 kcal |
| Protéines | 20–35 g | 2,4–4,2 g |
| Glucides | 30–55 g | 3,6–6,6 g |
| dont sucres naturels | 25–35 g | 3–4,2 g |
| Lipides | 1–10 g | 0,1–1,2 g |
| Fibres | ~2 g | ~0,2 g |
Les sucres présents dans le pollen (glucose, fructose) sont des sucres naturels qui sont progressivement assimilés par l’organisme. L’indice glycémique du pollen reste modéré, comparable à celui du miel — lui-même souvent compatible avec une consommation raisonnée, même chez les personnes diabétiques. Bon à savoir : miel et diabète sont souvent compatibles !
Comment utiliser le pollen pour grossir ?
Appelé aussi « Steak de la ruche », le Pollen contient beaucoup de protéines ce qui représente une consommation de viandes ou de poissons en plus de votre alimentation quotidienne.
Considérant que le Pollen a tendance à ouvrir l’appétit, c’est un aliment intéressant pour les personnes qui cherchent à prendre du poids.
Est-ce que le pollen fait maigrir ?
Le pollen ne fait pas maigrir directement : ce n’est pas un brûleur de graisses et il n’agit pas sur le métabolisme de base de manière significative. En revanche, il peut soutenir indirectement un parcours de perte de poids grâce à plusieurs mécanismes :
- Il apporte une grande densité nutritionnelle pour peu de calories, ce qui aide à éviter les carences lors d’une restriction alimentaire.
- Il soutient les niveaux d’énergie et aide à rendre possible une activité physique régulière malgré un apport calorique moindre.
- Il contribue à l’équilibre de la flore intestinale, facteur important dans la régulation du poids.
Certaines personnes intègrent le pollen dans une cure courte (15 jours) en substitution partielle d’un repas léger, en le dissolvant dans de l’eau froide ou tiède. Cette pratique ne remplace pas un suivi médical ou nutritionnel, mais peut s’inscrire dans une démarche globale d’alimentation saine.
Quels sont les bienfaits du pollen pour la santé ?
Au-delà de la question calorique, le pollen offre de nombreux bénéfices reconnus pour la santé globale :
Soutien de l’énergie
Grâce à ses glucides naturels et à ses vitamines du groupe B, le pollen contribue à réduire la fatigue et à maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée. C’est pourquoi il est souvent recommandé en cure de printemps ou en période de récupération.
Richesse en nutriments essentiels
Avec plus de 250 substances bioactives identifiées, le pollen couvre une grande partie des besoins nutritionnels quotidiens. Il est particulièrement apprécié pour prévenir les carences en vitamines et minéraux, notamment en périodes de stress ou de convalescence.
Effet sur la flore intestinale
Les ferments lactiques et les levures naturellement présents dans le pollen frais contribuent à rééquilibrer et enrichir le microbiote intestinal. Un intestin sain joue un rôle central dans l’immunité, la digestion et même l’humeur.
Apport en antioxydants
Le pollen est une source exceptionnelle de flavonoïdes, caroténoïdes et polyphénols. Ces antioxydants luttent contre le stress oxydatif, qui est associé au vieillissement cellulaire et à de nombreuses maladies chroniques. Leur concentration dans le pollen est souvent supérieure à celle observée dans les fruits et légumes courants.
Le Pollen frais
Une grande cuillère (12 g) de Pollen frais au petit déjeuner est le geste bien-être de la journée !
À prendre seul ou saupoudré sur une salade de fruits ou une compote.
Pour une préservation optimale du Pollen frais, nous recommandons de le conserver en congélation dès réception.
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Le Pollen en grain
Le Pollen en grains se conserve à température ambiante.
Prenez 2 cuillères à café par jour. Saupoudrer dans un yaourt, sur une salade de fruits, dans une compote. Si vous souhaitez le consommer pur, le pollen sec se mastique longuement ou se dilue dans un peau d’eau.
FAQ
Le pollen d’abeille est-il calorique ?
Le pollen apporte environ 300 à 330 kcal pour 100 g, mais les doses consommées quotidiennement (10 à 20 g) représentent 30 à 65 kcal — soit une quantité très modeste. Il n’est donc pas considéré comme un aliment calorique dans le cadre d’une consommation normale.
Le pollen ouvre-t-il l’appétit ?
Oui, c’est l’un de ses effets reconnus. Le pollen est tonifiant et peut stimuler l’appétit, notamment chez les personnes fatiguées ou convalescentes. Cela peut être un avantage pour certains (reprise de poids souhaitée) et un point de vigilance pour d’autres.
Combien de pollen peut-on consommer par jour ?
La dose généralement recommandée est de 15 à 20 g par jour pour un adulte, soit 1 à 2 cuillères à soupe. Il est conseillé de commencer par de petites quantités pour tester la tolérance, notamment en cas de terrain allergique.
Le pollen est-il bon pour l’énergie ?
Oui. Grâce à ses glucides naturels, ses vitamines du groupe B et ses acides aminés, le pollen est reconnu pour réduire la fatigue et soutenir l’énergie physique et mentale. Il est souvent utilisé en cure lors des changements de saison ou en période de surmenage.
Peut-on consommer du pollen tous les jours ?
Oui, une consommation quotidienne est tout à fait possible et même recommandée dans le cadre d’une cure. Il est cependant conseillé de faire des pauses (par exemple 3 semaines de cure, 1 semaine de pause) pour optimiser les effets et éviter une habituation. Les personnes allergiques au pollen ou aux piqûres d’abeilles doivent consulter un médecin avant toute cure.
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Comment consommer le Pollen ?