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Recette facile de tarte miel amande maison
La tarte au miel et amandes est un dessert simple et gourmand, apprécié pour sa texture fondante et son parfum délicat. Le miel apporte une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec les amandes, pour une tarte maison idéale à partager en famille ou entre amis.
Comment réussir une tarte miel amande gourmande et parfumée ?
Une tarte miel amande aux saveurs authentiques, où la douceur du miel sublime le croquant des amandes.
Imprimer la recetteIngrédients
- 1 pâte brisée
- 100 g de poudre d'amandes
- 80 g de miel (Le choix du miel influence fortement le goût final de votre tarte)
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 50 g de sucre (facultatif selon le miel utilisé)
- 50 g d'amandes effilées
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le miel et le beurre fondu.
- Ajouter la poudre d'amandes, la vanille et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Verser la préparation sur le fond de tarte.
- Parsemer d’amandes effilées sur le dessus pour apporter du croquant.
- Enfourner pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laisser tiédir avant de servir pour apprécier pleinement les arômes du miel et des amandes.
Astuces ou variantes
- Pour une version fruitée, réalisez une tarte pomme miel amande en ajoutant des tranches fines de pomme sur la crème d’amande avant la cuisson.
- Vous pouvez aussi préparer une tarte pomme poudre amande miel, encore plus fondante grâce à l’association pomme et amande.
- En saison, essayez une tarte figues amande miel : les figues fraîches apportent une saveur douce et légèrement caramélisée.
- Choisissez un miel parfumé (comme un miel de fleurs ou d’acacia) pour sublimer le goût de la tarte.
Conclusion
Simple à préparer et délicieusement parfumée, la tarte miel amande est un dessert maison idéal pour profiter des saveurs naturelles du miel et des amandes.
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