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Quels sont les bienfaits du Cassis ?
Le Cassis et ses propriétés
Avec la myrtille, ou encore le cranberry, ces petits baies sont aussi connues sous « fruits rouges ». Le Cassis, également connu sous le nom de Ribes nigrum, est un arbuste fruitier originaire d’Europe. Ses baies sont utilisées à des fins alimentaires et médicinales. Voici quelques-unes des propriétés du Cassis :
Riche en nutriments : Les baies de Cassis sont riches en nutriments tels que la vitamine C, le potassium, le manganèse et les antioxydants. La vitamine C est particulièrement bénéfique pour le système immunitaire et la santé de la peau.
Propriétés antioxydantes : Le Cassis est reconnu pour ses propriétés antioxydantes. Les antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, contribuant ainsi à la prévention du stress oxydatif et au vieillissement prématuré.
Soutien au système immunitaire : La vitamine C présente dans les baies de Cassis peut aider à renforcer le système immunitaire, contribuant ainsi à la prévention des infections et des maladies.
Effets anti-inflammatoires : Le Cassis a montré des propriétés anti-inflammatoires dans certaines études. Cela est bénéfique pour ceux qui luttent contre des troubles inflammatoires tels que l’arthrite.
Soutien à la santé cardiovasculaire : Certains composés du Cassis ont été associés à des effets positifs sur la santé cardiovasculaire, y compris la réduction de la pression artérielle.
Soutien à la vision : Le Cassis contient des composés, tels que les anthocyanes, qui peuvent être bénéfiques pour la santé oculaire. Ils sont souvent associés à la protection contre certaines conditions oculaires liées à l’âge.
Utilisation en herboristerie : En herboristerie, le Cassis est parfois utilisé sous forme de teinture, d’infusion ou de capsules pour ses propriétés médicinales. On pense qu’il peut être utile pour soutenir la fonction des glandes surrénales, aider en cas de rhume ou de grippe, et contribuer à la santé articulaire.
Quand consommer du Cassis ?
Le Cassis peut être consommé à différents moments de la journée, et la forme de consommation dépend de vos préférences personnelles, des recettes et de la manière dont vous souhaitez intégrer le Cassis dans votre alimentation. Voici quelques suggestions :
Au petit-déjeuner : Vous pouvez intégrer des baies de Cassis dans votre petit-déjeuner en les ajoutant à des céréales, du yaourt, des smoothies, ou même en les mélangeant dans des recettes de muffins ou de pancakes.
En collation : Les baies de Cassis peuvent être une excellente option de collation. Vous pouvez les consommer fraîches en tant que collation saine entre les repas.
Dans des desserts : Le Cassis peut être utilisé dans une variété de desserts, tels que des tartes, des gâteaux, des crumbles, des confitures, des sorbets, etc. Ces options peuvent être dégustées après le déjeuner ou le dîner.
Dans des boissons : Vous pouvez utiliser des baies de Cassis pour préparer des jus, des smoothies ou même des infusions. Les infusions de Cassis peuvent être consommées à tout moment de la journée, chaudes ou froides.
En accompagnement de plats salés : Les baies de Cassis peuvent également être utilisées dans des plats salés, comme des sauces pour accompagner des viandes, des salades, ou des plats de poisson.
En suppléments : Si vous consommez du Cassis sous forme de supplément, suivez les recommandations de votre professionnel de la santé. Les suppléments de Cassis peuvent être pris à différents moments de la journée en fonction de la posologie recommandée.
Le Cassis un atout pour la peau
Le Cassis peut apporter certains bienfaits à la peau en raison de ses composants nutritifs et de ses propriétés antioxydantes.
Antioxydants : Le Cassis est riche en antioxydants, notamment les anthocyanes, la vitamine C et d’autres composés. Ces antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres responsables du stress oxydatif dans la peau, ce qui peut contribuer au vieillissement cutané prématuré.
Protection contre les dommages causés par le soleil : Les antioxydants présents dans le Cassis aident à protéger la peau des dommages causés par les rayons ultraviolets (UV) du soleil, contribuant ainsi à prévenir les signes du vieillissement prématuré et les problèmes liés au soleil.
Hydratation : L’eau contenue dans les baies de Cassis peut contribuer à l’hydratation de la peau. Une bonne hydratation est importante pour maintenir la souplesse de la peau et prévenir la sécheresse cutanée.
Soutien à la production de collagène : La vitamine C est essentielle à la production de collagène, une protéine structurelle importante pour la fermeté et l’élasticité de la peau. Le Cassis, en fournissant de la vitamine C, peut soutenir la santé de la peau.
Réduction de l’inflammation cutanée : Certains composés du Cassis ont des propriétés anti-inflammatoires, ce qui est bénéfique pour réduire l’inflammation cutanée associée à des affections telles que l’acné ou les rougeurs.
Contre-indications
Bien que le Cassis soit généralement considéré comme sûr lorsqu’il est consommé en quantités normales dans l’alimentation, des précautions peuvent être nécessaires dans certaines situations.
Allergies : Certaines personnes peuvent être allergiques au Cassis ou à d’autres fruits de la famille des Ribes. Si vous avez des antécédents d’allergies alimentaires, il est recommandé de surveiller toute réaction allergique après la consommation de Cassis.
Problèmes de glycémie : Le Cassis peut avoir des effets sur la glycémie. Si vous avez des problèmes de régulation du sucre sanguin ou si vous êtes diabétique, discutez avec votre professionnel de la santé avant d’augmenter votre consommation de Cassis.
Grossesse et allaitement : Bien que les baies de Cassis soient généralement considérées comme sûres en quantités alimentaires normales, les femmes enceintes ou qui allaitent devraient consulter leur professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de cassis ou d’apporter des changements importants à leur régime alimentaire.
Problèmes rénaux : En raison de la teneur en potassium des baies de Cassis, les personnes ayant des problèmes rénaux ou qui suivent un régime restreint en potassium devraient consulter leur médecin avant d’augmenter leur consommation de Cassis.
Effets laxatifs : Les baies de Cassis peuvent avoir des effets laxatifs chez certaines personnes, en particulier lorsqu’elles sont consommées en grandes quantités. Si vous avez des problèmes gastro-intestinaux ou si vous suivez un régime faible en fibres, surveillez votre consommation de Cassis.
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